在博爱的老巷里

时间是由食物标记的

晨起的蒸笼白汽、

午间沸腾的辣汤与滋滋作响的炸物、

黄昏时分酸香滚烫的糟粕醋锅

再到深夜一盏清甜……

这里的美食藏在斑驳的骑楼下、

不起眼的门洞中

不需刻意寻找

只需跟随气味与人群

当你端起碗的那一刻

便尝到了美兰最真实的烟火气

博爱承载着百年开埠历史和南洋文化，向来便是人文荟萃、商贸繁盛之地，各地文化的交融逐渐滋养出博爱独特又极具魅力的市井饮食文化，老爸茶、辣汤饭、糟粕醋，既是味蕾的狂欢，也是历史的积淀，品尝一口人间风味，魂穿百年海口风华。

正方华是海口本地开了很多年的地道“老爸茶”店，同时也是体验热闹地道风味的好去处。店面很大，二楼三楼均可入座，非常有市井氛围，半开放式厨房，可直观看到部分餐点的制作过程。点心非常丰富，近年来也开发了不少网红产品，推荐产品有红米肠粉、炸鸡翅、海鲜面、牛肉丸、煎面饼、芋泥南瓜。

海口市美兰区文明横路65号四季昌商贸批发商城4楼

海口市美兰区海秀东路16号明珠广场F4（明珠广场店）

“去十三小吃炸炸”，在海口人的味觉记忆里，应该有这家店的位置。店铺在十三小附近的一个小巷子里，环境比较简陋。海南炸串的灵魂在于酱料，这里的酱分甜咸两派：甜口的淋上绵密炼乳，咸口的则蘸着老板秘而不传的独门酱汁。推荐试试炸鸡翅、各式炸丸子、炸空心菜、炸芋头片，还有吸饱酱汁的炸三角豆腐，咬下去满口咸香。

海口市美兰区文明中路龙兴坊110号

海南人的早餐离不开一碟肠粉，而这家开了二十年的老店，更是深得食客的心。肠粉馅料给得十足，香菇、腊肠、肉末、鸡蛋、香菜、萝卜干……一口下去，满满都是诚意。肠衣薄厚适中，入口滑糯柔韧，再淋上老板每日现熬的秘制酱汁，香浓透底，回味十足。十年如一日的好味道，料足、价实、心暖。

海口市美兰区博爱南横路与红坎坡横街交叉口正东方向142米左右

辣汤饭是海口特色美食，“辣”源自胡椒的醇辛。厚重的白胡椒辛香扑鼻，浓郁的骨汤加入猪杂与酸菜，醇厚中透着一丝酸爽醒胃，让人食罢微微发汗。在水巷口，陈记、姚记、吴记这些老字号，一开便是二十年。食客的标配如一：一碗热辣汤、一碟白米饭、一枚煎蛋、一节油亮腊肠，这也是海口人踏实温暖的日常一餐。

海口市美兰区水巷口20号

恒兴发老爸茶店是一家已经开了20年的传统老爸茶店，特别是龙兴坊的老店充满了年代感。它有着浓厚的市井氛围，能看到本地老爸们喝茶、聊天，充满了悠闲的本土生活气息。经营的茶点涵盖海南和广式特色，种类丰富，性价比高，盲点也不容易踩雷。推荐产品有大包、西多士、炸鸡翅。

海口市美兰区博爱街道文明中路龙兴坊16-17号铺面

小巷茶店在海口开了20年，是常见的路边大排档式茶点铺。店铺开在巷子里，做的是街邻生意，产品价格实惠，出品地道。如果开车，建议导航到附近，然后步行进入巷子。下午三四点是店里最热闹的时候，这时候会有大部分新鲜出炉的面包和糕点。推荐产品有炸鸡翅、萝卜糕和各种面包。

海口市美兰区文明一路54号

七小鱼煲是一家有20年历史的老店，这家店是路边小馆，大部分座位外摆在巷子或路边的露天区域，非常接地气。招牌鱼煲可以选“炸”和“不炸”，鱼煲下面铺满了各种配菜，比如空心菜、芋头梗、酸笋等。店家会提供什锦酱、酱油和辣椒，让食客根据自己的口味调配，蘸着吃更有风味。招牌产品是鱼煲、海鲜西瓜煲。

海口市美兰区博爱街道文明东路宏翔宾馆旁边小巷内近50米

这家经营了二十年的早餐老店，位于自家祖屋的一层，店面不大但环境整洁。鱼腥粥是店里的招牌，虽名为“鱼腥”，实际口感鲜甜，无明显腥味。粥中配料常包括鱼肉、鱿鱼丝、虾米、瘦肉等。海南粉同样值得推荐，卤汁咸香适中，配料充足，滋味浓郁。

海口市美兰区博爱成利海鲜批发(大东路东)

25年店龄的曾记炸排骨是海口本地人熟知的炸物店之一，在海口有多个分店，其中水巷口总店和大英店是大家常去的地点。推荐产品有炸排骨、炸鸡翅，新鲜现炸的炸排骨咸香入骨，鸡中翅饱满过瘾，吃起来酥脆多汁，冷冻太久的则没有这种口感。

海口市美兰区博爱街道大兴东路6号海口市第十四小学对面向右走五个铺面

十三小鱼煲是本地人都爱去的“巷子”美食，因为连门外巷子的过道两边都摆着桌椅。位于联桂坊的这家贞姐十三小鱼煲是已经开了30年的老字号。鱼煲价格亲民，人均消费30至40元，有小、中、大份。店里除了各种“煲”，还可以点小炒菜，现点现炒，锅气十足。

海口市美兰区文明中路联桂坊一18号

位于海口市第十三小学周边的“十三小焖面”是本地餐饮界的老网红。其名称指代学校附近一众以焖面为特色的夜宵小馆，小馆经营至深夜，是体验老海口夜宵文化的接地气选择。焖面配料通常包括鱿鱼、虾、海白等小海鲜，经焖煮后鲜香浓郁，汤汁渗入面条，口感醇厚而鲜美。店铺除了招牌焖面，店里的炒粉也值得一试。

海口市美兰区博爱街道文明中路海口市第十三小学斜对面

庄记食府那碗海鲜面，一熬就是三十年。这家店店面简单，胜在食材新鲜，深得街坊邻居喜欢。招牌产品是龙虾面，龙虾现点现杀，看得见的新鲜，里面除了整只大龙虾，还配有鲍鱼、生蚝、扇贝等多种海鲜，料非常足。除了龙虾面，店里的海鲜面、海鲜粥也是不错的选择，味道同样鲜美。

海口市美兰区博爱街道博爱北路57号

这家30年老店，主营海南特色早餐和辣汤饭，属于街边小店。腌面是店里的招牌之一，卤汁偏甜口，配料丰富搭配好看，有猪杂、牛腩等选项，味道咸香且经典正宗，不禁让人食指大动。此外也经营辣汤饭，酸菜脆爽，搭配米饭和猪杂一起吃很过瘾，可以免费续汤。

海口市美兰区博爱街道水巷口16号

好像每座城市都有一家开在水井边的小店，环境简陋，但人气很旺。这家的伊面汤味道鲜甜，配料是伊面汤常见的老几件：鲜虾弹嫩、海白清甜、鸡蛋香滑、蒜头油香。在水井旁吃一碗热腾腾的伊面汤，耳边是市井的喧嚣，眼前是氤氲的热气，感觉非常治愈和惬意。

海口市公安局联桂坊宿舍区，田边路与文联二街交叉口西北120米

这家店是海口水巷口老街里一家明星小店，招牌产品甘蔗冰还吸引知名艺人打卡，虽然店面不大，但人气很旺。店铺周围是充满历史感的骑楼建筑，食客吃美食的同时也能感受老海口的风情。招牌猪血肠做得非常滑嫩，口感鲜美，佐以葱花、香菜、萝卜碎等小料风味更佳。除了猪血肠，店里的甘蔗冰也值得一试，是现榨的甘蔗汁，可以很好地中和猪血肠的油腻感，解腻又清爽。

海口市美兰区博爱街道水巷口街27-2号

如果你想体验属于海口人的甜蜜滋味，这家店绝对值得一探。开在海口东门市场附近老巷子里的梅姨甜品，已经营30年，主打各种海南传统甜品和小吃。大部分甜品价格都很平价，几元一碗，也有根据季节来制作的甜品。推荐产品有甜薯奶、鸡屎藤、九层糕、黑芝麻糊等。

海口市美兰区大东路37号

姚记盐水炒粉店就在姚记辣汤饭的隔壁，店里的招牌是盐水炒粉。出品与常见的酱色炒粉不同，这里的炒粉颜色洁白清爽，不见厚重油光。然而入口锅气很足，干爽弹牙。炒粉的配料包括瘦肉、鱿鱼丝、腊肠、鸡蛋等，也可按喜好添加其他配料。除了炒粉，炒饭也是不错的选择。

海口市美兰区博爱街道水巷口街11号

“叮咚、叮咚……”这清脆的敲击声，来自一位被戏称是随机刷新的NPC阿公，他一副扁担，挑着叮咚糖走街串巷叫卖。这种小吃据说历史悠久，“叮咚糖阿公”从十几岁就开始这门手艺，至今已有50年。叮咚糖是用麦芽糖包裹着芝麻、花生等配料制成的，售卖时老人会用锤子敲击糖块使其成型，再将糖条拉长、扯断，分给顾客。外层的麦芽糖甜蜜而微微粘牙，中间的芝麻花生碎香脆可口，吃起来香甜酥脆。

水巷口、中山路附近

开在骑楼老街里的秀澜糟粕醋，装修风格融合了海南地域特色和现代休闲美学，适合三两好友聚餐和宴请宾客。店铺不大，但设计感十足，可以看到活海鲜池。店铺名字来源于老板的奶奶“秀澜”，最初是奶奶在村里卖糟粕醋，现在年轻人接手，想把这份家乡的味道传承下去。店里的糟粕醋汤底是自己酿制的，酸甜咸辣平衡得恰到好处，喝起来非常开胃。招牌产品是海鲜糟粕醋、牛杂糟粕醋。

海口市美兰区博爱街道振东街123号

弘角咖啡是一家开在骑楼老街打铁巷里的咖啡店，它将复古文艺的环境和海南咖啡文化风情结合得恰到好处。店铺不大，但细节感满满。木质桌椅、复古灯光，以及用咖啡豆手工镶嵌的招牌，随手一拍都很有氛围感。老板是位湖北人，从北京打拼多年后回到海口开店，后将店铺从中山路搬到了打铁巷。招牌饮品是兴隆纯品、歌比欧，推荐饮品是dirty、黄皮椰椰、斑斓拿铁等。

海口市美兰区博爱街道大兴东路59号(骑楼老街打铁巷口内20米)

这些老海口的味道

藏在博爱南的一巷一食里

藏在美兰的朝朝暮暮间

不必刻意寻找

一碗烟火

便是人间好时节