百年来,海口骑楼老街见证着城市变迁,
人们相聚与离别。
这里藏着许多老店,任时光流转,
这里仍是老海口们熟悉的味道。
水巷口,始于明朝,有着300多年的历史。早年民国时期,每天清晨打渔归来的渔民,习惯于在码头喝上一碗辣汤,驱散海上的寒冷。
在骑楼老街,陈记辣汤饭是一家开了十几年的老店,店内食客络绎不绝。
辣汤里有肥厚鲜嫩的猪肚、猪心、猪舌、猪肠粉、瘦肉等,加上几片酸菜,撒上一把小葱,汤头浓郁,配上微微辛辣的胡椒粉,一口汤入肚,整个身体都感觉温暖。
要说海南人夏天限定甜点,清补凉必须榜上有名,西瓜、薏仁、通粉、花生、银耳、芋头等杂粮,搭配清爽可口的椰子汁、醇香的椰奶或是入口冰凉的冰沙,夏天的乐趣说来就来。
作为中国地域十大名小吃代表品牌,椰语堂把椰奶清补凉等特色小吃精致化。推出罐装椰奶清补凉等产品,让身处外地的游子,随时随地都能吃到家乡味,来到海南的游客也能将其作为伴手礼送给亲朋。
海口骑楼老街藏着一家“百年老店”,充满浓郁的“南洋风情”。全丰泰是2021年度美食打卡新地标新中国成立70周年海南特色餐饮品牌。
全丰泰始建于民国初期,距今有100多年历史,餐厅以潮粤菜、东南亚菜、海南特色菜和海口传统茶市为主,可以品尝到文昌鸡、咖喱蟹、老款咕噜肉、玻璃乳鸽等特色菜,白天是餐厅,晚上则化身清吧,氛围感拉满。
骑楼老街必吃榜的一家档口,明星王霏霏也忍不住“安利”。这里不提供堂食,各类排骨、乳鸽、鱿鱼圈还未端上来,食客已经排起长龙,生意相当火爆!
蒜香猪排肥瘦适中,越嚼越香;鸡翅外酥里嫩,一口爆汁,唇齿留香;洋葱圈香味浓郁,吃得停不下来。老板开门营业后,食客可以自助下单,想吃什么夹什么,把喜欢的东西装好交给老板称斤,之后就能大快朵颐啦。
“骑楼老街文昌鸡”的饭店,在水巷口开了十几年,也是当地居民熟知的一家老店。老板是地道海南文昌人,一开始摆摊经营,由于生意太火就干脆盘了一家店铺经营。为什么这家店那么火?
鸡是自家养的正经文昌鸡,从小吃地瓜、大米长大,当天现杀现煮,吃的就是一个新鲜!鸡肉色泽诱人,鲜嫩无比,轻咬一口,丝丝分明,再蘸上老板秘制的酱料,能吃上两大碗鸡饭。吃完咸的来点甜,饭后在店内吃一碗清补凉,心满意足的结束一顿饱餐。
在海口,很多人的夏天记忆都与“盐”相关,在水吧点上一杯老盐柠檬水,沁人心脾,消暑解渴,即使盛夏也能顿感清凉。
相传,千年前,乾隆来到海南一日三餐食用盐焗鸡而导致水土不服,喉咙疼痛,当地人便用老盐泡水为其治愈。
经过时代的发展,老盐柠檬水碰撞出更多新思路、新产品,在海口骑楼老街,老字号“甄大福”水吧门前,总能看到市民游客排着长队买“老盐”系列饮料,如老盐柠檬橘子水、老盐黄皮水、老盐芭乐等。游客到了海口,也少不得“打卡”酸、甜、咸混合水果清香的特殊饮品,为夏日海口游解锁新鲜饮食。
“叮咚糖,狗屎毛,拉长长”,这是很多海口人童年里熟悉的叫卖词。在骑楼老街水巷口,有一个老人时常扛着三脚架,顶着白糖条沿街叫卖。在水巷口长大的孩子,几乎都吃过李阿公卖的“叮咚糖”。
叮咚糖由芝麻、花生、糖水熬制而成,碗口大的白条糖,经过拉扯就成了拇指般大小,干脆利落一剪,迅速装入袋子裹好,越嚼越香。刚出炉的“叮咚糖”甜而不腻,口感软糯耐嚼,放在冰箱隔夜取出,香脆可口,别有一番滋味。