我国最大的成片海滩森林,湿地里繁衍栖息着各种水生动物。咸水鸭以红树林滩涂地上的小鱼虾、稻谷为食,在半咸的海水中游弋,瘦肉率达90%,口感细嫩多汁,成为独具海南特色的招牌菜之一。 咸水鸭蛋的蛋白质含量也较普通鸭蛋高,香煎鸭蛋很受欢迎。
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