选购食品看标签 家庭聚餐重卫生 外出就餐查证照

“双节”将至，各类食品消费需求增加，集体聚餐活动增多。为切实防范食品安全风险，保障广大市民和游客节日期间“舌尖上的安全”，海南省食安办日前发布中秋、国庆假期食品安全消费提示，提醒广大消费者在选购食品、家庭聚餐、外出就餐、网络订餐时注意食品安全。若发现食品安全问题，可拨打12345热线投诉举报，依法维护自身合法权益。

省食安办提示，消费者选购食品时，应选择正规渠道，尽量到具备食品经营许可、管理规范的商场、超市和农贸市场购买。购买预包装食品时，请仔细查看食品标签信息，注意食品是否在保质期内，包装是否完整无损，有无鼓包（胀袋、胖听）、发霉等现象。选购生鲜食品时，注意观察颜色、气味等感官性状有无异常；不要购买来源不明的野生菌、野菜，以及未经检验检疫的畜禽产品。

节日期间家庭聚餐增多，烹制食物时要注意个人和环境卫生。加工食材前应认真清洗，加工时要做到生熟分开。烹饪菜肴时，要确保食材充分受热，尤其是肉类、蛋类、海鲜等易受污染食品，务必烧熟煮透。日常未吃完的食品应用保鲜膜密封，并按贮存要求常温、冷藏或冷冻保存；生鲜肉类、水产品需密封后放入冰箱，并与熟食分开存放。此外，海南天气炎热潮湿，要谨防米粉、凉皮、泡发的银耳、木耳等食品因储存不当或泡发时间过长，食用后引起食物中毒。

外出就餐时，建议消费者选择持有有效《食品经营许可证》的餐饮单位，尽量不到无证小店和街边小摊就餐。点餐时，尽量选择煮熟煮透的热菜，谨慎选择凉拌菜、生食水产品等高风险菜肴；不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清或来历不明的泡制酒；不食用国家明令禁止的野生动物。建议使用公筷公勺，倡导文明用餐，拒绝餐饮浪费。

网络订餐时，除关注菜品评价外，还要查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价等，尽量选择距离较近的餐饮单位订餐，缩短食物配送时间。收到餐食后，要检查包装是否完整、有无被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品，以防发生食源性疾病。