冬天是海口最舒服的季节,很多人来到这里度假旅游,以躲过北方漫长而寒冷的冬天。来海口避寒过冬,除了享受充满阳光、沙滩的度假生活外,一定别忘了这里的冬季限定美食。
也许有人会问,海口冬天限定美食不就是糟粕醋打边炉,还有骑楼的斋菜煲、石山的石斛鸡汤这些滋补暖身的汤汤水水吗?其实不然,对于“不时不食”的海口人来说,那些带有乡土气息、深藏在犄角旮旯里的小吃,才是每年冬天最值得品尝一番的美味。
烤甘蔗
说到甘蔗,大家都不陌生,爽脆多汁、清甜下火。但是海口人习以为常的烤甘蔗,却常常成为游客眼中的“黑暗料理”。这可不是黑暗料理,相比于生甘蔗,经过炭火催逼的甘蔗,甜味更加醇厚适口。具有补脾益气、滋养保健功效。烤甘蔗汁不但可用来治疗咳嗽,更适合消化功能差、需要迅速补充能量的人。
平铺在炭火上炙烤的甘蔗,散发着淡淡蔗糖的醇香。大概十几分钟,原本光滑的蔗皮上开始往外渗出水分,渐渐出现一块块的碳黑色泽,一根香甜的甘蔗就算烤“熟”了。刚烤好的甘蔗冒热气,张嘴一咬就往外渍蔗汁,随着咀嚼,温热的甘蔗汁盈满口腔,是不同于甘蔗的温润口感。
烤甘蔗对于海口人来说,只是日常生活中最普通的一种吃法。但是却从街头香到街尾,在微凉的夜晚给人以清甜而温暖的慰藉。
美味果甘蔗店
营业时间:18:00到次日02:00
地址:龙舌坡西路路口石油大厦1楼
鱼腥粥
总有些味道,让人难以忘怀。总有些记忆,存放在老店里。这样深藏在老街里的小店,如果不是拿着照片找,很容易就错过了。
一碗鱼腥粥,记录着老街的匆匆岁月。在物价飞涨的城市里,这碗粥用了8年的时间从5块努力的涨到了9块。新鲜的鲨鱼肉配上鱿鱼虾米,简简单单的一碗粥,口味很清淡,没有想象中的腥味,嚼起来细腻嫩滑,最佳搭配是那一份香脆的油条,浸在粥里再吃,简直完美,整个人都被这碗暖乎乎的粥给治愈了!
胖爹粥
营业时间 :19:00 至次日1:00
地址:美兰区海甸岛人民西里289号
李记海南粉鱼腥粥
营业时间 :6:30至10:30
地址 :海口市龙华区塘边路147号(水巷口鳗鱼水产批发店边上的小路内)
簸箕粿
从小吃糖水长大的海口人,心中总有一种嗜甜的情节。午后睡醒时、晚上下班后,吃上一碗芝麻糊、甜薯奶、鸡屎藤,再苦的生活也会被嘴里缭绕不去的温润清甜给消灭。
在众多糖水品种里,有一道小吃是真真正正的冬季限定美食。用毛薯鲜刨制作的簸箕粿每年只从11月开始售卖,总共只卖3个月,其他时间里是吃不到的。白白糯糯的糕,有点粘牙,蘸上红糖一起吃进嘴里,食材和糖迅速融合在一起,糯香清甜的口感成功打开了海口人午后寡淡的味蕾。
一庙街海南传统甜品店
营业时间:14:00-售完即止
地址:美兰区广益东里六巷(新振育幼儿园斜对面)
梅姨东门甜薯奶甜品老店
营业时间:09:00-18:00
地址:美兰区大东路37号(东门市场内)
热清补凉
清补凉早已成为市民游客来到海口必打卡的一道本土小吃。这个时候就会有人问,那么冷的冬天还要吃清补凉,会不会透心凉。其实,海口的冬天就要吃一碗热气腾腾的清补凉,而且只有海口老司机带路才能找到这家店。
这家火了30年的老店,底气居然足到连名字都不取。店里主打不加香精的红糖水清补凉,而且还有热的清补凉。
据说是海口最地道的糖水清补凉,代表着海口糖水清补凉的传统味道。冬瓜薏、红枣、桂圆、鸡屎藤、鹌鹑蛋、莲子、红豆、薏米、绿豆,食材都是当天现煮现卖的,配上热气腾腾的红糖水,一口下去真的暖心又暖胃,对于冬天想吃清补凉又害怕透心凉的市民游客来说,这家店简直就是福音。值得一提的是,这家店的清补凉里还有小孩最爱的冬瓜糖。
排排坐清补凉(小编自己取的名字)
营业时间:19:30—24:00
地址:博爱南和文明东十字路口处某条小巷里(离南门鸡饭店很近)