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适当食用鸡屎藤健脾除湿
 
来源:海南日报    作者:侯赛   时间:2020/5/30

 

  立夏已过,海南天气湿热,肠胃易虚弱,如能先将身体内的湿热之毒祛除,到暑天就少生病。海口市人民医院中医科副主任林捷介绍,这个时节适当食用鸡屎藤,可以健脾除湿,有消食健胃、化痰止咳的功效。

  鸡屎藤又名臭藤、鸡矢藤、雀儿藤,为茜草科植物鸡屎藤的全草及根。关于鸡屎藤这个不雅名字的来历,据《纲目拾遗》记载:“搓其叶嗅之,有臭气,未知其正名何物,人因其臭,故名臭藤。”鸡屎藤叶被揉碎后会有股如鸡屎的臭味,因此而得名。也许这个名称有点不雅,也有叫它为鸡矢藤的。

  别看鸡屎藤名字不雅,叶子闻起来又有鸡屎的味道,但在海南却是有名的地方特色风味小吃,每年七月初一,琼海家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤。人们采摘鸡屎藤叶子绞汁和米粉一起做成条状煮糖水,是富有地方特色的民间滋补品,也有称为鸡屎藤仔。

  鸡屎藤不仅可以用来做成美食,而且它还是一味很好的中药。林捷介绍,鸡屎藤闻着臭,但味甘,善于化胃肠积滞,通导浊气。临床常用来治疗肠积、小肠不畅,小儿伤食脾积。也可健脾除湿,益气补虚。常用于小儿瘦弱,脾弱气虚,食积疳积,及成人气虚浮肿、耳鸣、腹泻、遗尿,妇女虚弱白带病。其味甘苦微寒,入脾胃肝肺经。此外,还可治湿疹,神经性皮炎,皮肤瘙痒;治疗牙痛、外伤、蜂窝组织炎、皮肤病、小儿脱肛、阑尾炎、黄疸型肝炎等疾病。

  清初屈大均在《广东新语·草语·藤》载:“有皆治藤,蔓延墙壁野树间,长丈余,叶似泥藤,中暑者以根叶做粉食之,虚损者杂猪胃煮服。”《本草纲目拾遗》则有言“中暑者以根、叶作粉食之。虚损者杂猪胃煎服。治瘰疬用根煎酒,未破者消,已溃者敛。”汪连仕的《采药书》记载有:“治风痛肠痈,跌打损伤,流注风火虫毒,散郁气。洗疝,合紫苏煎汤。”

  以下推荐几款鸡屎藤药膳:

  1.鸡屎藤汤

  材料:鸡屎藤20克,红枣3枚(去核),水鸭半只,生姜3片。

  做法:水鸭焯水,与以上材料一起放入锅中,加入适量水煲1.5小时,放盐即可。

  功效:清热下火,去肠胃热。

  2.鸡屎藤糖水

  材料:鸡屎藤米粉适量,红糖两勺,生姜3片,椰汁1罐(250ml)。

  做法:倒入鸡屎藤米粉,加温水和面,搓成数个小条,用手指捏成瓜子状;或将鸡屎藤米粉,加温水和成一团,用小刀削成小块。熬制姜糖水,倒入椰汁和鸡屎藤粑仔,搅拌一下,稍煮片刻即可。

  功效:清热解毒、祛湿。

  3.鸡屎藤研细粉,微火炒黄,开水冲服,可治疗小儿疳积。

  注意事项:

  1.食用要适量,多吃会引起胃肠道不适。

  2.脾胃虚寒慎食。

  3.孕妇忌服。

 
 
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