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“海南厨房”有了文旅味儿
 
来源:南国都市报    作者:管理员   时间:2019/11/26
  原标题:海南国际旅游美食博览会闭幕 美食美客:42万人次流连 17个国家和地区参展 惊艳诱惑:总交易额5.6亿元
  “海南厨房”有了文旅味儿
 
  博览会上展示的美食

  多年来,美食博览会均是海南欢乐节的重要主体活动,与欢乐节同期开幕的“风头”,搭配国内外的美食诱惑,令其热度不减。如何增强海南美食知名度,如何创新发展海南美食产业,专家们建议我省在美食与旅游结合创新产品及推广上多做“深度文章”。 南国都市报记者田春宇 /文 汪承贤/图
  四天成果:

  观展人数超42万人次 总交易额达5.6亿元

  今年的海南国际旅游美食博览会在海口海南国际会展中心举办,共设19个大展区、1000个展位,吸引了17个国家和地区、25个国内省市政府协会组团参加,共计800多家国内外知名品牌企业参展,其中包括  30余家中华百年老字号。

  据统计,博览会历时4天,主会场进馆观展人数26.3万人次,邀请专业采购商3000人次,总交易额达5.6亿元。其中现场交易额1.3亿元,采购商与参展商洽谈10多场,达成意向签约额4.5亿元;4大分会场新增客流量高达15.9万人次,现场销售总额达7600多万元。

  提升创新:

  海南厨房+文化+旅游 联合酒店旅行社推广

  今年展会的内容有所提升,表现在海南美食特色的推广上。诸如海南厨房,今年升级“海南厨房+”,成为“海南厨房+文化展示+旅游产品营销”。现场增添了高尔夫体验区、黎族织锦技艺展示等元素,还联合酒店、旅行社等推出优惠政策。《美食展台》和《舌尖上的海南》展区汇集了海南各市县的名菜、名小吃,制作精美。缤纷多彩的美味佳肴整齐摆放在展台上,吸引众人观赏。国际展区也有创新。其中,日本食品企业首次以团队的形式(日本馆)参展,现场还呈现了日本传统特色的镜开仪式“酒桶砸木盖吃酒”等。

  专家视角:

  联手民间大厨老字号 打造海南美食主题游

  此次美食展会还成功聚集了国内外近500位的行业大咖嘉宾,探讨海南旅游美食行业如何更好发展的新命题。四川旅游学院教授、中国烹饪协会专家指导委员会委员杜莉建议,海南美食行业应尽快打造和完善旅游美食品牌体系,不仅打造名菜、名街,还可以在名店、名节、名师等上下功夫,“创制美食体验游、美食研学游、海南鸡饭寻根游等。”中国社会科学院旅游研究中心主任宋瑞建议海南从打造美食街区、美食旅游节目等方面着手,与平台或媒体合作推广;加强与民间大厨、非遗传人、老字号、历史街区等利益相关者的合作。
 
 
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